건강한 녹색 식품 브로콜리 효능.

브로콜리는 최근 건강식품으로 인기를 끌고 있는 채소다. 그만큼 브로콜리가 가진 영양소는 건강에 좋으며 브로콜리의 비타민C와 비타민K, 식이섬유, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하여,면역력 강화, 항암 작용, 뼈 건강 개선, 노화 방지 등의 효과를 가져온다. 오늘 글에서는 브로콜리의 영양소와 건강에 미치는 영향, 그리고 브로콜리를 섭취하는 방법과 부작용 및 주의사항에 대해 알아보자.

 

썸네일 - 브로콜리를 머리 뒤로 들고있는 남녀

 

브로콜리의 효능.

브로콜리는 건강에 매우 좋은 채소로 알려져 있다. 브로콜리에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 황산화물질 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 이점을 줄 수 있다. 브로콜리의 주요 효능에 대하여 알아보자.

 

함암 작용.

브로콜리에는 항암 작용이 있다는 연구 결과가 있다. 이는 브로콜리에 함유된 화합물질인 글루코시놀레이트와 시안토핀 등이 암세포를 억제하고, 체내의 암 유발 물질을 제거하는 능력 때문이다. 특히, 유방암, 전립선암, 대장암, 위암 등의 암 예방 효과가 높다고 알려져 있다. 또한, 브로콜리 속에 있는 섬유질은 대장 내벽의 정상적인 운동을 촉진 시키면서 대장암 예방에도 효과적이다. 하지만 브로콜를 먹는 것만으로 항암효과를 기대하기보단 균형 잡힌 식습관과 함께 꾸준한 섭취가 더욱 중요하다.

 

면역력 강화.

브로콜리는 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있는 다양한 영양소를 포함하고 있다. 브로콜리에는 비타민C, 비타민A, 비타민E 등 항산화 작용을 하는 비타민들과 함께 항염증 작용을 가지는 카르티노이드, 루테인, 제아잔틴 등의 성분도 함유되어 있다. 이러한 영양소들은 면역세포를 활성화 시켜 면역체계를 강화하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 브로콜리에는 활성산소와 유해 물질을 제거하는 강력한 항산화 작용을 가지는 그루핀이라는 화합물이 포함되어있다. 이러한 영양소가 함유된 블로콜리를 섭취하면 면역력을 향상시키고 다양한 질병 예방에 도움이 된다.

 

소화 기능 개선.

브로콜리는 소화 기능을 개선하는데 도움을 주는 섬유질, 비타민C, 그리고 불용성 탄수화물을 함유하고 있다. 이러한 성분은 장내 유익균을 증가시켜 소화 기능을 도우며 소화 과정에서 발생하는 손상을 예방하는 항산화 작용도 함께 한다. 또한 브로콜리는 소화 효소의 생성을 촉진시켜 음식물 소화를 돕는데 도움을 주기도 한다. 

 

 

뼈 건강 개선.

브로콜리는 뼈 건강을 유지하는데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있다. 그 중에서도 칼슘, 비타민K, 마그네슘, 인 등이 뼈 건강을 유지하는데 중요한 역할을 한다. 브로콜리는 풍부한 칼슘, 비타민D, 칼륨 등의 성분이 혈액순환 및 신진대사를 향상시켜 주기 때문에 고혈압, 동맥 질환, 골다공증 등과 같은 뼈와 관련된 질환의 위험을 예방하는데 도움이 된다. 

 

눈 건강 보호.

브로콜리에는 눈 건강에 필요한 영양소가 많이 함유되어 있다. 브로콜리는 눈의 망막에 있는 황색피그먼트인 루테인과 제라피노이드와 같은 카로티노이드를 다량 함유하고 있어 노화로 인한 눈 질환 예방에 효과적이다. 이 밖에도 브로콜리에는 비타민A, 비타민C, 비타민E 등의 항산화 작용이 강한 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 눈건강뿐 아니라 전반적인 건강에도 도움이 된다.

 

 

심혈관 건강 개선.

브로콜리는 심혈관 건강에 도움이 될 수 있는 성분을 다량 함유하고 있다. 브로콜리는 혈압을 낮추고 동맥경화를 예방하는데 효과적이며 심장질환, 뇌졸중 및 혈전 등의 위험을 줄이는데도 도움이 된다. 이러한 효과는 브로콜리에 함유된 비타민K등이 혈액 내의 염증을 줄이고 혈압을 낮추는 역할을 하기 때문이다. 브로콜리를 포함하여 다양한 채소 섭취를 꾸준히 한다면 심혈관 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있다.

 

노화 방지.

브로콜리는 노화를 방지하는데 도움이 된다. 브로콜리에는 항산화 작용을 하는 비타민C와 베타카로틴, 비타민E 등이 풍부하게 들어있어 세포 손상을 막아주고 체내의 산화적 스트레스를 줄이는데 도움이 된다. 이러한 항산화 작용은 노화와 관련된 질병 예방도 줄일 수 있다. 또한 브로콜리에는 뼈 건강에 필요한 비타민K도 풍부하게 들어있어 노인들의 골밀도 감소 예방에도 효과적 이다.

 

 

다이어트 효과.

브로콜리는 다이어트에 도움이 되는 식품 중 하나이다. 브로콜리는 저칼로리, 고섬유질 식품이며 천연 비타민과 미네랄을 많이 포함하고 있어 건강한 다이어트에 효과적이다. 또한 브로콜리에는 항산화 작용이 있어 체내의 노폐물 제거와 세포 재생을 도와주며, 체내 지방을 분해하여 칼로리 소모를 돕는 효과도 있다. 하지만 브로콜리를 섭취할 때는 갑작스러운 대량 섭취는 피하고 충분히 씻어서 섭취해야 한다. 또한 비타민K 함량이 높아 혈액응고 약물을 복용하는 사람은 의사와 상담 후 섭취해야 한다.

 

브로콜리 먹는 방법.

브로콜리는 다양한 방식으로 조리하여 먹을 수 있다. 먼저 물에 살짝 데친 브로콜리는 간당한 조리 방법중 하나이다. 또한 오븐에 굽거나, 쪄서 적당히 익힌 후 소금, 후추, 올리브 오일 등으로 양념을 하여 드시는 것도 좋다. 스프나, 찜 요리 등으로도 활용되며 브로콜리를 적당한 크기로 잘라 샐러드의 재료로도 활용할 수 있다. 단 브로콜리를 너무 오레 데치면 영양소가 상실 되므로 적당한 시간과 방법으로 조리하는 것이 좋다.

 

부작용 및 주의사항.

브로콜리는 건강에 매우 좋은 채소지만, 대량으로 섭취하거나 먹는 방법을 잘못 사용 하면 부작용이 발생할 수 있다. 일부 사람들은 브로콜리를 섭취할 때 속쓰림, 가스, 변비 등의 소화 장애를 겪을 수 있다. 이러한 증상이 나타날 경우 섭취량을 줄이거나 중단하고 의사를 찾아야 한다. 또한 브로콜리에는 비타민K 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈액응고를 억제하는 효과가 있다 . 따라서 항응고제를복 복용하고 있는 경우 브로콜리 섭취를 제한하거나 의사와 상의 해야한다. 마지막으로 브로콜리는 물이 많은 채소이므로, 가급적 신선한 브로콜리를 구입하여 섭취하고, 요리전 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주는것이 좋다.