다이어트 식품 고구마 효능.

고구마는 가을을 대표하는 농산물 중 하나로, 달콤하고 불드러운 맛이 일품인 인기 있는 뿌리 채소다. 고구마는 맛 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 식품으로 다양한 영양소를 함유해 최근 건강식품으로도 인기가 높아지고 있다. 이글에서는 고구마의 영양소와 효능, 그리고 다양한 요리법 등에 대해 살펴보겠다.

 

썸네일-포장된 익힌 고구마를 여러사람이 들고 있는 사진

 

고구마의 효능.

고구마는 맛이 좋으면서 영양가가 높아 인기있는 식재료 이다. 고구마의 효능은 다음과 같다.

 

 

면역력 강화.

고구마는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E와 같은 항상화 물질을 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 강화에 도움이 된다. 항상화 물질은 체내에 유해한 물질을 제거하여 면역력을 강화하고 질병 예방에 효과적이다. 또한, 고구마는 불포화 지방산과 식이섬유가 풍부하여 혈압과 혈당을 조절해 주는데 도움을 주며, 이러한 효과들은 면역력 강화에 긍정적인 영향을 미친다.

 

눈 건강에 좋다.

고구마에는 눈 건강에 필수적인 비타민A가 핑부하게 함유되어 있다. 비타민 A는 시력을 유지하는데 필수적인 영양소이며, 눈의 피로를 완화하고 암을 예방하는데도 효과가 있다. 또한 고구마는 노화로 인해 발생하는 망막 변성을 예방하고 눈 건강을 유지하는 데도 도움이 된다. 눈 건강은 일상생활에서 매우 중요한 부분이므로 고구마를 꾸준히 섭취하여 눈 건강을 보호하는 것이 좋다.

 

 

혈당 조절에 도움이 된다.

고구마에는 천연 당과 함께 천연 섬유질도 푸부하게 함유되어 있어 혈당 조절에 도움을 준다. 천연당은 소화가 빠르고 에너지를 즉시 공급하고 천연 섬유질은 소화가 더디며 에너지를 천천히 공급한다. 이로 인해 고구마는 혈당을 천천히 상승시켜 혈당 조절에 도움이 된다고 한다. 또한 고구마는 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 더욱 효과적이다. 고구마는 생으로 먹을때 당 지수가 가장낮으며 찐고구마 구운고구마 순으로 점점더  당지수가 높아지니 생으로 당조절을 해야 하는경우 생으로 먹는 것이 가장 좋다.

 

 

소화기능을 개선시킨다.

고구마는 식이섬유와 전분, 비타민B6, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선하는데 도움을 준다. 식이섬유는 소화과정에서 소화효소와 함께 작용하여 배출물의 부드러움을 도와주고 변비 예방에 효과적이다. 전분은 소장 내에서 길게 분해되어 체내에 에너지원을 공급한다. 비타민B6는 단백질 대사에 관여하여 소화기능을 활성화 시키고, 칼륨은 소장의 움직임을 촉진시켜 변비를 예방하는 데 도움을 준다. 고구마를 꾸준히 섭취하여 소화기능을 개선하면 건강한 배변활동과 소화 효율을 높일수 있다.

 

 

뼈 건강에 좋다.

고구마는 뼈 건강을 유지하는데 중요한 영양소인 칼슘과 인이 풍부하게 들어있다. 이 두 영양소는 뼈의 구성 요소이기 때문에 뼈의 성장과 유지에 중요한 역할을 한다. 또한 고구마는 높은 비타민C 함량으로 골다공증 예방에도 효과적이다. 골다공증은 고령층에서 많이 발생하는 질환이며, 고구마는 뼈 손실을 예방하고 뼈 조직을 유지하는데 도움을 준다. 이러한 이유로 고구마는 뼈 건강을 유지하는데 도움이 되는 식품이다.

 

 

항산화 작용을 한다.

고구마는 항산화 작용이 뛰어나다는 것으로 알려져 있다. 이는 고구마에 함유된 베타카로틴, 비타민C, 비타민E 등이 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주는 효과가 있기 때문이다. 또한 고구마에 함유된 안토시아닌은 항산화작용 뿐만아니라 염증을 억제하고 혈압을 낮추는 등의 다양한 생리 활성을 보인다. 이러한 이유로 고구마는 항산화 작용을 통해 건강한 삶을 유지하는데 도움을 줄 수 있는 식품중 하나이다.

 

 

피부 건강 개선에 좋다.

고구마는 비타민A, 비타민C, 비타민E, 카로티노이드 등 다양한 미네랄 성분이 풍부해 피부 건강에 좋다. 특히 카로티노이드는 강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거해 피부 노화를 에방하고 피부 탄력을 유지하는데 도움을 준다. 비타민C는 콜라겐 생성에 필수적이며, 콜라겐은 피부 탄력을 유지하고 피부 건강을 개선하는데 중요한 역할을 한다. 또한 비타민A는 피부 세포의 생성과 성장을 활발하게 촉진하여 피부의 톤을 개선하는 데 도움을 준다.

 

 

체중 조절에 좋은식품이다.

고구마는 당도가 높지만 낮은 지방 함량과 높은 식이섬유 함량으로 인해 다이어트에 적합한 식품이다. 또한 고구마는 천연 감미료인 인수당이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 변화를 완화시켜 체중 조절에 도움을 줄 수 있다. 또한 고구마에는 다른 감미료인 글루타민산과, 아스파트산도 함유되어 있어 혈당 변화를 완화시키는 효과를 더욱 강화 싴민다. 하지만 고구마를 섭취할 때에는 삶거나 구워서 섭취하는 것이 좋으며, 고구마를 튀겨서 먹는 것은 지방 함량을 높이기 때문에 다이어트에는 적합하지 않다.

 

 

고구마 먹는 법.

고구마는 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 가장 일반적인 방법은 구워서 먹는 것이다. 껍질을 까고 고구마를 잘게 자른 후 오븐이나 전자렌지에 돌려도 좋고, 끓는 물에 삶아도 맛있다. 또한 고구마를 간장에 재워 구운 간장고구마나, 꿀과 버터를 곁들인 구운 고구마도 맛있다. 고구마를 갈아만든 고구마 빵이나 고구마 케이크, 고구마 타르트등 다양한 고구마 디저트도 있으며, 고구마 가루를 활용하여 요리하는 방법도 있다 이처럼 다양한 방법으로 고구마를 섭취하여 맛과 영양소를 함께 누려보자.

 

주의사항 및 부작용

고구마는 일반적으로 안전한 음식 중 하나이지만, 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있다 고구마를 먹기 전에는 깨끗이 씻고, 껍질을 깨끗하게 닦아내는 것이 좋다. 또한 고구마를 먹을 때는 적당한 양을 섭취 하는 것이 좋으며, 고구마에는 포도당이 많이 함유되어 있어 당뇨환자들은 섭취시 의사에 안내에 따라 제한적으로 섭취해야 한다. 또한 과다한 고구마 섭취는 오히려 복통과 함께 구토등의 부작용을 일으킬수 있으니 적당한 양과 먹는 방법을 유의하여 고구마를 섭취 해야 한다.