최고의 단백질 닭고기 효능.

이번 글에서는 건강에 좋은 닭고기의 효능 8가지에 대하여 알아보도록 하자. 닭고기는 많은 단백질과 영양소를 함유하고 있어 우리 몸에 다양한 이점을 제공한다. 이러한 이점은 체중 감량, 면역력 증진, 혈압 조절, 에너지 공급, 뼈 건강 증진, 뇌 기능 향상, 피부 미용 등 다양한 면에서 나타난다. 따라서 건강을 유지하고자 하는 분들께서는 적극적으로 닭고기를 섭취하는 것을 추천한다. 

 

썸네일 - 닭다리를 들고있는 손

단백질 공급.

닭고기는 고단백 저지방 식품으로 유명하다. 단백질은 우리 몸의 성장, 재생, 대사 등에 필수적이며, 닭고기는 고품질의 단백질을 제공한다. 또한 닭고기에는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 몸이 필요로 하는 필수 아미노산을 제공하며, 닭고기는 운동으로 인한 근육 손상을 예방하고 회복하는데 도움을 준다. 닭고기는 다른 동물성 육류와 비교하여 칼로리가 낮아 다이어트를 하는 분들에게도 훌륭한 단백질 공급원이 된다.

 

다이어트에 도움이 된다.

닭고기는 저지방, 고단백 식품으로 알려져 있어, 체중 감량에 도움을 줄 수 있다. 닭가슴살 등 흰색 부위는 특히 저칼로리 고단백질이며, 다른 지방 함량이 높은 고기와 비교하면 적은 칼로리를 함유 하고 있다. 또한 닭고기를 먹으면 포화 지방산보다는 단일 불포화 지방산이 많아, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 줄 수 있다. 하지만 닭고기를 기름으로 볶거나 튀길 경우 열량이 크게 증가하므로, 자신에게 맞는 조리법을 선택 하는 것이 중요하다.

 

면역력 증진에 도움이 된다.

닭고기에는 면역력을 강화시키는데 중요한 영양소인 아연과 비타민 B6이 풍부하게 함유되어 있는데 아연은 면역세포의 활동을 활성화 시켜 외부로부터의 감염을 예방하고, 바이러스에 대한 면역 반응을 향상시키는데 도움을 준다. 비타민B6은 혈액 내 세포를 생성하여 면역 체계에 도움이 되어 닭고기를 먹는 것은 우리몸의 면역력 증진에 큰 도움이 된다. 단, 지방이 많은 부위는 최대한 제거를 한뒤 조리하는 것이 좋다.

 

혈압 조절에 도움이 된다.

달고기에는 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘 등 혈압 조절에 도움을 주는 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 특히 닭고기에는 철분 흡수를 촉진하는 비타민B2를 함유 하고 있어 철분이 부족한 경우에도 혈압조절에 도움을 줄 수 있다. 하지만 닭고기를 과도하게 섭취할경우 섭취되는 지방 함유량이 높아져 오히려 혈압 상승을 유발할 수 있으므로 적정량 섭취하는것을 추천하며, 가공된 닭이나 햄 등의 가공육은 소금 함량이 많아 혈압 상승을 유발할 가능성이 높기 때문에 섭취에 주의해야 한다.

 

에너지 공급.

닭고기는 높은 단백질 함량을 가지고 있어 에너지를 공급하는 데 효과적이다. 단백질은 우리 몸의 조직 구성요소 중 하나로, 신체 내에서 필수적인 역할을 하며, 단백질은 우리몸에서 무수한 기능을 수행하는 효소와 호르몬, 면역계의 항체와 같은 여러 생물학적 활성 물질의 구분성분이기도 하다. 또한 닭고기는 비타민B, 니아신, 리보플라빈 등을 함유하고 있어 우리몸에서 에너지 생성과 관련된 역할을 한다. 따라서 닭고기는 에너지 공급에 효과적인 건강한 식품 중 하나이다.

 

뼈 건강에 좋다.

닭고기는 뼈 건강에 필요한 단백질, 비타민 미네랄을 다량 함유하고 있어 뼈 건강에 도움이 된다. 특히 닭고기에 함유된 칼슘과 인이 뼈의 구성을 도와 뼈의 형성에 도움을 준다. 또한 닭고기는 철분과 비타민D가 풍부하여 골다공증 예방에도 효과적이다. 

 

뇌 건강에 좋다.

닭고기는 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 주는 영양소를 다량 함유하고 있다. 그중에서도 비타민B12는 뇌 기능을 유지하고 발달시키는 데 중요한 역할을 한다. 또한 닭고기는 콜린과 크레아틴 이라는 두 가지 중요한 영양소를 함유하고 있는데 콜린은 기억력을 개선하고 뇌 기능을 유지하는데 도움을 주며, 크레아틴은 인지 능력을 향상 시키는데 도움을 준다.

피부미용에 좋다.

닭고기는 피부 건강에 좋은 비타민이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 비타민B2와 B6은 피부에 수분을 공급하고, 피부세포의 산화를 방지하여 피부건강을 증진시키는 효과가 있다. 또한 비타민E는 피부의 탄력을 유지하는데 도움을 주고, 피부 장벽 기능을 강화해 주어 건강한 피부를 유지하는데 도움을 준다. 또한 닭고기는 피부에 콜라겐과 엘라스틴 생성을 촉진하여 피부를 탄력있게 유지시키는데 도움을 준다.

 

닭고기 섭취 방법.

닭고기는 다양한 요리가 가능한데 대표적으로는 구이, 조림, 탕, 볶음, 찜, 튀김등이 있으며 전체를 사용하는 요리법과 함께 부위별로 가슴살, 다리살, 날개 등 각부위에 따라 다양한 요리법을 적용 할수 있다. 요리 방법에 따라 닭고기의 맛과 영양소가 바뀔수 있으니 적절한 요리법으로 닭고기를 즐겨보자.

 

주의사항

닭고기는 건강에 좋은 식품이지만, 섭취 주의 사항으로는 세균의 오염 가능성을 생각해 봐야한다 닭고기를 손질 하거나 조리할 때 신선도와 위생에 각별이 주의 해야하며 최대한 잘 익히고 먹는것이 좋다. 또한 닭고기는 동물성 식품으로 콜레스테롤 함량이 높다. 과도한 섭취는 건강에 해로울수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것을 권한다. 

조리시 튀기거나 굽는과정에서도 발암 물질 생성 가능성에 대하여 주의 해야하며 과도하게 섭취시 소화 장애 또는 장활동에 영향을 줄수있어 식이섬유 함량이 높은 채소와 함께 드시는 것을 추천한다.